Гусь простой и вкусный рецепт
Гусь в духовке
Являетесь ли вы опытным любителем домашней птицы или впервые попробуете ее, ознакомьтесь с советами по выбору и узнайте, как приготовить гуся вкусно. Если индейка — ежегодная рождественская традиция в вашей семье, на ближайший праздник попробуйте еще один замечательный вариант. Запеченный гусь — аппетитное, вкусное, ароматное блюдо, которое украшает праздничный стол.
Гуся отличает толстая кожа, тяжёлые кости и очень много жира. Поэтому мясо то не пропекается, то получается сухим и жёстким, то приобретает неприятный жирный привкус. Но всех этих проблем можно избежать. Для запекания без начинки следует купить совсем молодую, например трёхмесячную, птицу: она приготовится гораздо быстрее и будет нежной. Для фарширования лучше подходит более крупный и ароматный шестимесячный гусь. Молодого гуся можно узнать по жёлтым лапкам с мягкими перепонками, гибкой, как у курицы , грудинной кости, белому жиру и светлой коже.
| Меню учётной записи пользователя | 385 | Можно запечь гуся в духовке с различными начинками, приготовить жаркое, потушить гуся с картошкой или другими овощами, великолепный гусь получается в яблоках с черносливом. |
| Вкусный гусь в духовке | 248 | Французы очень любят тархун, не меньше, чем грузины, называют его эстрагоном и добавляют в салаты, овощное рагу и, конечно, соусы, а в этот соус еще обязательно идет шалот. Что касается мяса, то у нас. |
| Пищевая и энергетическая ценность: | 287 | Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food. |
| Как выбрать гуся | 476 | Хотите приготовить нечто особенное и вкусное? |
| Как подготовить гуся к запеканию | 119 | Гусь, запеченный в духовке — изумительное блюдо, но как достичь идеала?! |
Принес муж гуся с требованием срочно приготовить. Целиком готовить не люблю, тяжело его потом разделывать, вот и сделала сразу кусочками. Получилось очень вкусно! Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся. Время приготовления: минут.
