Как сделать перчик - Острый перец чили - кто таков и с чем едят? Кулинарные

Можно ли добавлять в плов разрезанный острый перец чили?

Capsicum frutescens ; пряность , имеющая жгучий вкус. Название перца чили в русском языке созвучно с названием страны Чили , однако это слово происходит от ацтекского « chilli », что означает « красный ». Растение высотой до 60 см с ветвистыми стеблями, эллиптическими листьями, крупными белыми или сероватыми с фиолетовыми пятнами цветками.

Красный перец молотый

Перцовка обладает жгучим, но приятным вкусом, и является не только изысканным напитком, но и обладает лечебными противопростудными свойствами. В магазине найти такой напиток хорошего качества непросто, чаще всего производители добавляют ароматизаторы, а не натуральные специи и перец. Безопаснее приготовить напиток самостоятельно дома, а я расскажу пару несложных рецептов. Ну что, за дело?

Как готовить с сушеными перцами чили: 5 крутых идей

Подбираем напитки к острым блюдам: правила и секреты сочетания

Перцовка на самогоне в домашних условиях

Как регидратировать сушеный чили перец, чтобы он сохранил вкус и остроту

Не щадя живота своего: чем опасны челленджи по поеданию острого

Острый перец: как съесть огонь и испытать счастье

Как выбирать и использовать перец чили. Советы и рецепты с огоньком от экспертов Torrefacto

Перцовка: рецепт домашней жгучей настойки на самогоне и водке в домашних условиях

Как использовать сушеные перцы? Как вновь превратить высушенный стручок чили в ароматный и готовый для использования в пищу плод? Ловите пошаговую инструкцию, которая поможет Вам наслаждаться круглый год ароматом, пряностью и остротой любимых сортов чили перцев. Потому что это — самый простой способ сохранить чили на весь год, а еще — сэкономить место на кухне. Но если вы хотите чувствовать в ваших блюдах максимально полный аромат любимого чили, перед использованием его лучше регидратировать, то есть вновь восполнить запасы жидкости в высушенном плоде. Конечно, можно просто замочить перцы в воде.