Кальмар в сливках рецепт пошагово в
Кальмары в сливочно-чесночном соусе
Главная особенность в приготовлении этого блюда — это не передержать кальмары, иначе они получатся резиновыми. Кальмары со сливками — это классическое сочетание, поэтому оно беспроигрышно. Их подают с картофельным пюре, с овощными салатами или просто с овощами- гриль , а также с пастой или спагетти. Для приготовления нужен минимальный набор продуктов, все делается просто и быстро.
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Если в соус добавить куриный или овощной бульон, вкус будет намного богаче, а если влить немного белого вина, соус получится густым и шелковистым, и главное — без излишнего добавления масла! Мясо лучше брать не очень жирное, но и не постное, чтобы не получилось сухим. А вот овощи подойдут любые, хорошо работает здесь корень петрушки или корень пастернака. Резать овощи слишком мелко не. Можно приготовить такой испанский омлет из картошки, пожаренной накануне.
