Мороженое с творогом в домашних условиях рецепт
Домашнее мороженое из творога: ТОП-3 рецепта
Этот рецепт домашнего мороженого придется по вкусу всем, кто неравнодушен к детским творожкам. Лакомство получается нежным и насыщенным на вкус, а консистенция кремовой и гладкой. Даже те из вас, кто не любит творог, вряд ли останутся равнодушными к этому лакомству. Мороженое — один из древнейших десертов. В каждом уголке мира существуют свои традиции его приготовления. На Руси испокон веков был популярен вариант мороженого из мягкого творога.
Рецепт домашнего мороженого из творога. Рецепт домашнего мороженого из творога наверняка понравится и детям и взрослым. Получается оно густое и насыщенное, да и надо ли говорить, что творожное мороженое очень полезно. Вообще любое мороженое, сделанное в домашних условиях, из натуральных продуктов и без всяких химических добавок, полезно.
Как приготовить мороженное из творога в домашних условиях
Но это молоко должно быть хорошего качества, не просроченное, не скисшее. Безусловно, качество творога будет не такое, как творога деревенского из цельного молока или произведенного на молочном заводе. На заводе творог делают не из любого молока, там его отбирают по определенным стандартам, регулярно контролируют в лаборатории, строго соблюдают требования микробиологии, температурные режимы, используют специальное оборудование, специальные закваски именно для творога. Но все же попробовать можно и дома, зная основные стадии приготовления творога. Молоко все же советую для домашнего творога покупать пастеризованное, а не ультрапастеризованное, стерилизованное или топленое оно будет сложнее сквашиваться, так как при высокой температуре в нем уже немного видоизмененные молочные белки.
