Помпейские печи для пиццы - Помпейская печь для пиццы устройство схемы рекомендации
Что такое помпейская печь
Итальянская или Помпейская печь для пиццы работает на дровах. В отличии от русской печи, помпейская печь не предназначенная для отопления помещения. Знатоки пиццы говорят о том, что для получения настоящей итальянской пиццы нужно придерживаться определенных условий, а именно:. Печь для пиццы "Помпейская печь".
Самый полный гайд по выбору итальянской помпейской печи для пиццы
Помпейская печь — это традиционная итальянская кирпичная печь для пиццы и не только… Печь построена из огнеупорного кирпича, специальных огнеупорных материалов, жаропрочных изоляторов и основных строительных материалов. Кирпичные печи на дровах и пицца были с нами с незапамятных времен, и были обнаружены при раскопках практически каждой древней цивилизации, при этом кирпичная печь достигла своего апогея в Древнем Риме. Кирпичные печи, обнаруженные в древних Помпеях и Неаполе, находятся в прекрасной форме и могут начать печь уже сегодня после незначительной реставрации, кроме того они демонстрируют отличные инженерные навыки на те времена. Древние печи использовались в магазинах, которые также служили магазинами розничной торговли. Они были хорошей формы, хорошо изолированы, хорошо вентилировались и красиво построены. Полы для приготовления пищи были сделаны из 2-дюймовой терракотовой плитки, а купола были круглыми и сферическими.
- Газ, электричество или дрова?
- Считается, что помпейская печь появилась на Пиренейском полуострове.
- Кулинария с кирпичной помпейской печью изменит ваш вкус! Чтобы овладеть навыками приготовления в кирпичной печи для приготовления пиццы, вы должны сначала понять «Как работает печь».
- Готовые, сборные, на колесиках, с основанием и без. Казалось бы, такой простой продукт как купольная помпейская печь может быть столь разнообразным и вызвать у неподготовленного человека муки выбора.
Главная » Кирпичные печи » Помпейская печь своими руками. Существуют очень широкое разнообразие печей, работающих только в целях отопления помещений, совмещающих отопительно-варочные функции. Причем, некоторые модели изначально разрабатывались для определенного типа блюд, то есть в их конструкции сразу учитывалась специфика кулинарной технологии. Характерным примером может служить так называемая помпейская печь, которая создавалась для выпекания пиццы, являющейся национальным итальянским блюдом. Однако, на практике подобная печь может служить не только для выпечки, но и для приготовления других блюд.
