Рецепт медвежья лапа в духовке

Из-за визуальной схожести это блюдо получило название «Медвежья лапа»: запеченное в картофеле мясо занимает целую тарелку. Благодаря тому, что мясо и картошку мы сначала обжариваем вместе, а затем запекаем, оно получается нежным внутри и с хрустящей корочкой.

Свинина «Медвежья лапа»

Свинину порезать на порционные ломтики толщиной примерно 1 см. Мясо отбить молотком, чтобы оно стало тонким, как на фото. Каждую свиную отбивную посолить, поперчить и натереть пропущенным через пресс чесноком. Картошку очистить, натереть на крупной терке или терке для корейской морковки как это сделал я. Залить тертый картофель холодной водой, промыть, меняя воду минимум 3 раза.

Лапы медведя всегда считались деликатесом. И найти их весьма непросто. Но если вам посчастливилось приобрести эту часть медведя, обязательно выделите время, чтобы создать необычное блюдо. Да, уйдут сутки на маринование.

Мама Люба. Как приготовить котлету «медвежья лапа», не навредив медведям. Котлеты из куриной печени с мясным фаршем в панировке из сухариков называют «медвежья лапа».

Похожие статьи

• Картошка мясо и кабачок в духовке рецепт
• Быстро и вкусно запечь овощи в духовке - Курица в духовке 133 рецепта с фото. Как запечь курицу в
• Рецепты с красной рыбой в духовке
• Запеканка из кабачков с фаршем и рисом в духовке рецепты