Рецепты кухни 18 века
Краткая история советской кухни
Природные особенности мест проживания, — обширные леса и долгие зимы, обусловили многие характерные особенности традиционной русской кухни: разнообразие горячих супов и каш , квашений , мочений и солений , грибных блюд и дичи на русском столе. Центральная роль печи в русской избе предопределила важную роль для домашнего хлеба кислого ржаного , пирогов и пирожков, томлёных [1] , тушёных , варёных и печёных блюд. В традиционной русской кухне, в отличие от современной, использовался один из древнейших способов жаренья , близкий к фритюру — пряжение обжаривание в толстом, 1—2 см, слое масла [2].
Русская кухня — традиционная кухня, связанная с культурой, бытом и историей русского народа. Она испытала влияние различных культур, существующих на огромной территории страны, и вобрала в себя множество блюд разных национальностей. Рецепты и пищевые привычки меняются в зависимости от регионов и можно сказать, что кулинарное искусство России необъятно и разнообразно.
Каталог: Старинные русские рецепты. У вас еще нет логина на «koolinar. Специальные проекты Калорийность продуктов Авторское видео Наши кулинары. По дате Самые популярные По количеству лайков По добавлению в избранное По названию. Квашеная капуста по старинному русскому рецепту Каталог: Старинные русские рецепты 30 мин. Гороховое пюре превосходное старинный рецепт русской кухни.
