Салат первоцвет рецепт
Рецепт недели: салат из одуванчика и примулы
Молодые нежные листья примулы , собранные в начале цветения, обладают своеобразным, слегка горьковатым вкусом с тонами камфоры, их можно добавлять во все весенние салаты и зеленые супы в качестве пикантного витаминного дополнения. При тепловой обработке запах теряется, но уходит и горчинка. Листья примулы можно приготовить как шпинат, заправить растительным маслом, орешками и соком лимона или лайма. Молодые листья вместе с другими травами можно использовать для фарширования овощей, рыбы и птицы, для паштетов и пирогов. Цветочные стрелки едят свежими в салатах или отваренными на пару.
Печень мелко нарезать и уложить первым слоем в салатницу. В майонез добавить карри и пропущенный через пресс чеснок. Промазать печёночный слой.
Выложить цветочки из белков подкрасить отварной свеклой и выложить стебельки из лука, листики из петрушки. По краям украсить ломтиками огурца. Салат «Первоцвет» готов. Можно подавать на праздничный стол.
Похожие статьи
- Салат из чернослива и грецкими орехами - Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами
- Салат с картофелем грибами и соленым огурцом - Вкусные салаты с грибами, картошкой и солеными огурца
- Салат столичный классический рецепт фото - Салат Столичный - Рецепты салата Столичный - Как
- Рецепт салата из маринованной свеклы - Рецепт приготовления маринованной свеклы - домашние