Шашлык из рубленного мяса рецепт
Шашлык рубленый. Рецепт
Рецепт шашлыка из рубленого мяса — кийма кабоб — из узбекской кухни. Ингредиенты: г мяса можно пополам говядины и баранины , 4 луковицы, 1 яйцо, 50 г муки, 1 чайная ложка красного перца молотого, 1 чайная ложка соли, виноградный уксус. Рецепт кийма кабоба — шашлыка из рубленого мяса: Мясо без костей дважды прокрутить через мясорубку с двумя очищенными луковицами. В фарш добавить перец и соль можно добавить и другие специи , добавить сырое яйцо. Все тщательно перемешать.
Шашлык из рубленого мяса Шашлык из рубленого мяса - это классическое блюдо русской кухни, которое имеет долгую историю. История шашлыка уходит корнями в глубокую древность. Первые упоминания об этом блюде можно найти еще в древнегреческой и древнеримской литературе.
- Как готовить
- Рецепт шашлыка рубленого из таджикской кухни. Ингредиенты: г мякоти баранины, г курдючного сала, г лука репчатого, винный уксус, зелень, специи, соль.
- Кийма кабоб — шашлык из рубленного мясо Кийма кабоб, также известный как шашлык из рубленого мяса, — это одно из самых популярных блюд кавказской кухни.
- Чеснок и сало пропустить через мясорубку.
К фаршу добавить соль, молотый кориандр и перец. Долго и тщательно вымешивать фарш, пока фарш не начнет отставать от стенок посуды и не будет прилипать к рукам. Фарш должен быть сочным и эластичным, если он недостаточно сочен добавить немного кипяченой воды и вновь хорошенько вымесить. Смачивая руки в теплой воде можно приступить к формовке кийма. Если руки не смачивать в теплой воде, а формовать прохладными сухими руками, жир будет прилипать к рукам.
