Закуска из баклажанов на зиму рецепты пошагово на зиму
Заготовка из баклажанов на зиму
Баклажаны заготавливают на зиму способами соления и маринования, со стерилизацией заготовки и без нее, используя уксус или обходясь без этого консерванта. Закуску из баклажан можно разнообразить, сочетая их с другими овощами — помидорами, перцем, луком, чесноком, капустой. Заготовки на зиму из этого овоща сытные, ароматные и сочетаются с разнообразными гарнирами и мясными блюдами, а также могут выступать в качестве самостоятельных закусок. Большой плюс этого рецепта в том, что заготовку не нужно стерилизовать, при этом срок ее хранения не уменьшается — баклажаны годны к употреблению в течение года. Дополнительные вкусовые нотки и привлекательный вид придают используемые в рецепте овощи — помидоры, перец и лук.
Приготовить баклажаны по-корейски на зиму особенно стоит тем, кто предпочитает овощные закуски с ярким пикантным вкусом. Подробный рецепт вы найдете ниже. А, кстати, знаете, что превращает обычный, казалось бы, салат из баклажанов в баклажаны по-корейски? Во-первых, способ нарезки — исключительно длинной соломкой, чтобы удобнее было есть палочками. Во-вторых, специальная приправа, которую часто применяют для приготовления овощных блюд, в том числе, и для моркови по-корейски.
- Способ приготовления
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Осенью запасливые хозяйки стараются максимально переработать урожай, чтобы заготовить на зиму побольше разнообразных овощных закруток.
- Особенно она пользуется популярностью среди мужчин и любителей «остренького».
Трудно представить себе представить людей, которые не любят заготовки из баклажан. Ну если такие и есть, то значит вы просто не пробовали хорошо приготовленные синенькие. Консервирование баклажанов одно из моих самых любимых занятий в конце лета, или начале осени. Рецептов заготовок накопилось столько, что хочется сделать много разных заготовок из баклажан, чтобы зимой открыть баночку салата из баклажанов, или баклажанной икры и вспомнить о теплом лете. Поэтому, дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию всевозможные заготовки из баклажан на зиму, которые я собирала не один год.
