Жареные баклажаны с фаршем рецепт
Баклажаны тушеные с фаршем
Аппетитные баклажаны с фаршем на сковороде - это вкусно, сытно и оригинально. Сочный баклажан при обжаривании отдаёт весь сок мясному фаршу, и готовое блюдо получается очень сочным, с ярким мясным вкусом и нестандартной подачей. Этот рецепт подойдёт для праздничного стола в виде закуски.
Баклажаны с фаршем, тушёные на сковороде, - простое, но необыкновенно вкусное блюдо, которое можно подать как на ужин, так и на праздничный стол. Выглядят баклажаны очень аппетитно, ярко, готовятся просто и быстро. Фарш можете использовать любой, у меня - из свинины. Баклажаны разрезать вдоль на 2 части, а затем каждую часть разрезать поперёк ещё на 2 части, посолить, оставить на 20 минут.
В фарш у меня куриный добавить соль, перец, одну измельчённую луковицу и тщательно перемешать. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками ,5 см толщиной. Посолить и оставить на 30 мину. Затем смыть соль, дать стечь воде и подсушить бумажным полотенцем. Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить кружочки баклажанов, чередуя их с фаршем. Добавить томатный сок и болгарский перец, соль, молотый перец.
