Добыть соль
Где добывают соль в России?
Россия входит в топ-двадцать стран, добывающих соль. Разведанные залежи соли — более ста миллиардов тонн. На нашей территории находятся одни из самых крупных месторождений в мире: Баскунчакское, Илецкое и Эльтонское. Есть свидетельства, что солеварением на территории России занимались еще в V веке нашей эры. В это время в русских княжествах появились организованные солепромыслы, уже тогда приносившие немалый доход владельцам.
Соль с месторождения в Оренбургской области попало в обзор солевого сомелье в федеральном издании «Гастрономъ». Юрий Кесельман рассказал о том, какую соль мы едим и где ее добывают. По данным статистики, в год в России съедается около одного миллиона тонн соли. В году в стране ввели эмбарго на соль. Из видов географически уникальной соли запретили ввозить больше половины. Российские немногочисленные производители за счет этого получили возможность расширить рынок сбыта и начать перевооружаться, устанавливать новое оборудование.
Несмотря на обилие приправ в красивых упаковках, обычная поваренная соль до сих пор остается незаменимой и очень доступной пищевой добавкой, которая есть на столе в каждом доме. Журналист IRK. От редакции: Этот репортаж о настоящем производстве.
