Копчение рецепты
Горячее копчение и популярные рецепты
Копченые куриные крылышки Для приготовления аппетитных копченых крылышек Вам понадобится: куриные крылышки — 2,5 кг; соль — ст. Начнем приготовление. Куриные крылышки хорошо промываем и делим на фаланги последние маленькие фаланги или в суп, или домашним питомцам. Все ингредиенты добавляем к крылышкам. Если боитесь пересолить или недосолить добавляем половину соли, тщательно все перемешиваем и пробуем на язычок, если соль чувствуется, то достаточно.
Наверняка у вас дома едят бекон — так попробуйте не покупать его, а сделать самостоятельно, этогораздо вкуснее! Cтейки осетра — универсальный деликатесный продукт, который можно готовить самыми разными способами — жарить, запекать, готовить на пару, коптить. Свежая рыба, лимон и гриль - что может быть проще и вкусней Здесь представлен свежий взгляд на этот древнейший кулинарный рецепт Подача блюда в гриль-бумаге выглядит очень эффектно и гармонично, украсит любой стол: от пикника на рыбалке до ресторана высокой кухни.
Самое доступное и вкусное в копчении - свиное мясо, особенно хороша фермерская продукция. На фоне магазинных тушенок, карбонадов и копченостей, счастливые обладатели домашних коптилен могут радовать себя деликатесами хоть каждый день. Единственное, пожалуй мясо, которое невозможно испортить - это свинина. Для копчения используются и ребрышки, и щековина, и карбонад, и задок, и шея. А все, что не идет в коптилку - можно отправить на тушенку в автоклав. Как видно на картинке, кроме голяшек, где одни кости и хрящи, для жарки, а значит и для копчения, подходят все части туши.
Похожие статьи
- Как готовить цезарь с курицей пошаговый - Подборка вкуснейших салатов с копченой курицей
- Варено копченая колбаса в домашних условиях - Колбаса варёно - копчёная! рецепт с фотографиями
- Дизайны аквариумов дома - Дымогенератор для холодного копчения своими руками: чертежи
- Коптилки холодного копчения из бочки своими руками - Как сделать коптильню своими руками? Виды копти