Пошаговый рецепт рулета из говядины

Мясо вымыть, положить на рабочую поверхность. Острым ножом сделать по центру глубокий надрез вдоль волокон, не доходя до самого низа примерно 1—1,5 см. Раздвинуть надрез руками.

Рулет из говядины

Мясо положить на доску, накрыть пленкой и хорошо отбить в тонкий пласт. Посолить, поперчить, посыпать сухим желатином. Чеснок очистить, измельчить. Сыр натереть на крупной терке.

Для приготовления рулета из говядины выбирают подходящий кусок мяса, который надрезают по центру, затем делают разрезы в стороны, ведя нож параллельно столу, и разворачивают мясную мякоть как книгу. Получившийся кусок говядины отбивают, сверху кладут начинку и сворачивают мясо рулетом. Рулет из говядины запекают или отваривают. RU Использование материалов фотографии, статей и др. Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim.

Если вы любите овощи, то вам этот рецепт должен понравиться: морковь получается закарамелизированная и очень хорошо оттеняет мясное или рыбное второе, а если добавить чуть перчика чили или кайенский. В этом рецепте используется белый перец — на омлете он почти не виден, а вкусно так же, как и с черным. Ветчину лучше брать типа пармской.

Похожие статьи

• Рецепт картофельной запеканки с фаршем в духовке с сыром пошагово
• Подарок боссу своими руками - Как сшить платье без выкройки: пошаговый мастер
• Заливное из рыбы пошаговый рецепт без желатина
• Туфелька из бумаги пошагово