Папоротник рецепты с картошкой
Тушеный картофель с мясом и папоротником
Коллекции рецептов: простой рецепт гарниров. Жареная картошка с папоротником - блюдо специфическое. Блюда из папоротника распространены на Востоке. Из Сибири заготовленный папоротник поставляется в Китай, Японию, Корею. Именно там повара в совершенстве владеют способами его приготовления. У нас папоротник - еще не совсем обычный продукт, поэтому нужно научиться его правильно готовить.
Жареная картошечка с папоротником — это не совсем обычно, но решила попробовать. Получилось очень аппетитно и вкусно. Кто не боится немного лишних калорий, и готов побаловать себя вкусной жареной картошечкой, это блюдо для нас. Кстати, оно вполне подойдет и для угощения, уверяю Вас гости будут довольны! По вкусу жареный папоротник немного напоминает жареные опята, поэтому сочетание с жареной картошкой вполне оправдано.
За свою долгую историю это древнейшее растение успело обрасти массой легенд. На Руси самая известная — о том, как в ночь на Ивана Купалу расцветает папоротник, и сорвавшему цветок неслыханно повезет. Про молодые побеги папоротника легенд нет, потому что их на Руси всегда просто ели: варили, делали пироги, солили на зиму. Собирать побеги можно в мае—июне, когда они только показались из-под земли и еще не развернулись.
