Цыплёнок табака рецепт на сковороде
Цыпленок табака классический
Рецепты на День влюбленных. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Цыпленок на сковороде 6. Приготовил : Даша Петрова.
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 40 мин. Вид кухни: кавказская. Назначение: Праздничные блюда. Правильно называть «Цыплёнок тапака» — распространённое блюдо, пришедшее к нам из Закавказья. Отличается особым способом приготовления, при котором цыплёнка зажаривают с чесноком в специальной сковородке с винтовым прессом, называемой тапака, откуда и пошло название блюда.
Цыплёнок табака, жареный на сковороде
Чтобы приготовить вкусного цыпленка-табака тапака , понадобится набор ароматных специй и сковорода с толстыми стенками и дном. В Грузии используют тапу — посуду со специальной завинчивающейся крышкой. Но в домашних условиях цыпленка-табака можно пожарить и на обычной чугунной сковороде, придавив птицу сверху тяжелым грузом.
